Langtidsstekt kjøtt blir kjempemørt! Prøv denne gryten med oksekjøtt, grønnsaker og tomater som er stekt lenge i leirgryte inni ovnen. Deilig, saftig og mørt kjøtt med masse smak!
Oppskriften passer ca 4 personer.
Dersom du har spørsmål eller kommentarer, er det bare å bruke kommentarfeltet nedesrt!
Ingredienser:
ca 1 kg oksekjøtt, f. eks. bog eller høyrygg
1 løk
1/2 purreløk
3-4 gulrøtter
1 dl rødvin (kan sløyfes)
1 pk hermetiske tomater
2-3 ss finhakket, frisk rosmarin
Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Legg leirgryta i vann. Er det første gang den blir brukt (evt lenge siden den har blitt brukt), må den ligge minimum 1 time. Har den blitt brukt før så rekker det med 15-20 minutter.
2. Skrell og skjær løk og gulrøtter i grove biter. Strimle purreløk. Legg grønnsakene i leirgryta.
3. Skjær kjøttet i terninger på ca 2-3 cm. Legg kjøttet oppå grønnsakene.
4. Strø over med finhakket rosmarin, salt og pepper.
5. Hell over rødvin og en boks hermetiske tomater.
6. Sett lokket på leirgryta og sett den inn i kald ovn. Sett ovnen på 125 c. La leigryta stå i ovnen i 4-5 timer.
Server med ris, potet eller potetmos.