Denne kaka er superenkel og lite tidkrevende å lage. Den har en ingrediens i seg, som jeg rynket på nesa første gang jeg jørte om å ha det i kake: Majones…! Det høres ganske ekkelt ut, men om man tenker over det så er det jo egentlig ganske logisk. Majones er egg som er vispet kraftig sammen og etterhvert tilført olje. Kaker blir jo alltid mye mer luftig og saftig dersom man pisker egg godt, og man har bruker alltid smør eller olje i kaker. Så egentlig, ved å bruke majones, sparer man tiden det tar å vispe eggene til eggedosis, og på en eller annen måte blir kaken supersaftig!
Kaken er lite søt, så denne kaken passer godt til å ha en søt frosting eller glasur til. Jeg har valgt å lage en karamellglasur.
Jeg anbefaler deg virkelig å prøve denne, resultatet blir en supersaftig sjokoladekake!
Selve kaken er helt uten melk, så melkeallergikere kan fint spise denne (glasuren er IKKE melkefri!).
Dersom du har spørsmål eller kommentarer, er det bare å bruke kommentarfeltet nederst!
Ingredienser:
5 dl mel
2,5 dl sukker
8 ss kakao
1 ts vaniljesukker
2,5 ts natron
3 dl kaldt vann
1 glass (400 g) hellmanns mayones, eller annen ekte majones.
Glasur:
250 g smør
3 dl brunsukker
1/2 dl melk
ca 8 dl melis
Fremgangsmåte:
1. Sett stekeovnen på 175 c.
2. Bland sammen alt det tørre til kaka (mel, sukker, kakao, vaniljesukker og natron).
3. Ha i majones og vann og rør godt.
4. Ha røra i en smurt rundform (26 cm) og sett kaka midt i ovnen. La den steke ca 35-40 minutter. Kaka er ferdig når du kan stikke en tannpirker i den. Dersom tannpirkeren er tørr når du tar den ut er kaka ferdig.
5. La kaka avkjøles helt.
6. Lag glasuren slik: Smelt smør i en kasserolle. Ha i bruknsukker og la det koke i 1-2 minutter, til sukker og smør er smaltet sammen. Ta kasserollen av platen og rør inn melk. Sikt inn melis, litt etter litt, og rør godt for hver gang.
7. Ta kaka ut av formen. Bruk en lang, tynn og skarp kniv og skjær av litt av toppen for å jevne den ut. Skjær deretter kaken i to på tvers. Løft av den ene delen, smør på glassur og løft delen tilbake igjen. Smør forsiktig på glassur over hele kaka. Pynt eventuelt med litt siktet melis og bær.